mercredi 18 avril 2012 
avinashwoodun
Le poireau est une plante très recherchée pour ses nombreuses vertus. Elle est utilisée dans le monde culinaire dans les potages, les soupes ou les vinaigrettes dans les périodes estivales. Le poireau s’est fait au fil des années une place très prisée parmi les aliments minceur par excellence.
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes |
| 30 calories |
| 86 grammes d’eau |
| 6 grammes de glucides |
| 3 grammes de fibres |
| 2 grammes de protides |
| 300 milligrammes de potassium |
| 63 milligrammes de calcium |
Bienfaits pour la santé
Le poireau optimise la perte de poids. Pour profiter de tous ses bienfaits, il est important de bien le préparer. Il faut par exemple éviter d’utiliser trop de matière grasse ou de vinaigrette lors de la préparation. La partie blanche du poireau contient du saccharose, d’où le petit goût sucré, agréable au palais. La partie verte est riche en vitamine C et contient des éléments nécessaires pour se protéger contre des maladies et de nombreux cancers. Le poireau est idéal pour les personnes souffrant de troubles digestifs.
Quelques astuces
- Pour un légume riche en élément nutritionnel, choisissez un poireau avec la tige bien droite, ferme et sans aucunes taches. Les feuilles doivent être vertes.
- Conservez les poireaux dans le bac à légumes de votre frigo.
Dans
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