vendredi 20 avril 2012 
avinashwoodun
Les personnes souffrant d’une forte tension artérielle doivent réduire le sel dans leur alimentation. Le sel joue un rôle important dans l’organisme. Il apporte des éléments nécessaires pour son bon fonctionnement. Comment réduire l’apport en sel des aliments et quelles sont les bonnes habitudes alimentaires à adopter?
Éviter les abus
Le sel contient du chlorure de sodium et cette substance minérale intervient dans la fabrication du plasma. Le sel est présent sous plusieurs formes: le sel de cuisine, le gros sel, le sel fin et la fleur de sel. Il est recommandé de ne pas en abuser au risque de sévères répercussions sur la santé telle que l’hypertension artérielle et de maladies cardiovasculaires.
Principes du régime sans sel
Le régime sans sel est recommandé aux personnes sous traitement d’hypertension artérielle. Les principes de bases sont de limiter le sel dans la consommation journalière, éviter les aliments industrialisés tel que les chips ou les biscuits.
Aliments autorisés | Aliments à éviter |
| Pain ou les biscottes sans sel (disponibles en supermarché) | Sel de table |
| Les produits frigorifiés crus | Les produits à base de farine et du sel |
| La moutarde et les cornichons sans sel | Les viandes, poissons, légumes et autres aliments en conserve. (Ceux-ci contiennent des préservatifs et beaucoup de sel) |
| Produits laitiers allégés en sel | Les sauces en conserve |
| L’eau | Les biscuits et les snacks salés |
| Lait | Les boissons gazeuses et les jus de fruits en bouteille. |
Dans
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